方法一：

柚子比较大，一种柚子的果肉足以供几个人食用。有时柚子会被剥皮太多，不能食用。剥了皮的柚子会在几个小时后变干，食用超过一天后，味道会完全改变。去皮的柚子主要用于防止水分流失。此时不要粘在皮肤上。您可以直接在柚子的白色粘膜上覆盖一层保鲜膜，这样可以减轻柚子的水分流失并具有一定的保鲜效果。

注意：不要把它弄得太干净。剥柚子时，不要太贪婪，也不要剥去柚子皮上的白色物质太干净。那是保护柚子的最有效武器。除非您能保证一次吃掉它们，否则不要剥掉它们。

方法二：

1.用刀沿表皮的外围从中间部分切出柚子。切记只切皮肤，不要切刀内的肉。这就像在柚子上戴一顶小帽子；

2.用手去掉柚子皮；

3.将柚子果肉放入这个小的“帽子”中，随时进食和食用。

4.这样，在吃完柚子之前，它将保持新鲜度和足够的水分。

柚子一半红一半白能不能吃，主要看变红的程度：

1、轻微发红

当白柚的内皮细胞变红，但果肉没有变红或果肉只是微微变红时，这样的白柚还是可以吃的，但如果有苦味，那就不建议吃了。

2、严重发红

如果白柚子的果肉在打开后有很大一部分变红，那么很明显柚子已经变质了。这样的白柚子不建议食用，尤其是苦味的柚子。

1.大，越大越好，因为大成熟度更高。

2.一端是尖的+短的，另一端是宽的+扁平的，有点像不倒翁的形状，这种柚子皮薄且肉多。

3.表皮颜色应均匀。绿色表示尚未成熟，背面非常酸。太黄表示它太熟且水分较少。因此，请选择明亮的黄色，这表示它年轻且具有最佳的味道。。

4.选择时触摸它。如果摸起来感觉光滑细腻，则可以。如果在按下时感觉粗糙且感觉柔软，则只需使其静默运行即可。它不适合您，而且味道肯定。没门。

5.触摸后，拾起并称重。如果感觉较重，那就是事实，表明此柚子具有足够的水分和良好的口感。