杏仁一天吃40-80粒比较合适。杏仁中含有较多的脂肪，吃多了容易长胖、上火、不易消化，所以不可以食用过多，1天大约吃40-80粒为宜。苦杏仁含有氢氰酸，含有少量的毒素，食用过量，则会头晕、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，所以苦杏仁1天吃40-80粒左右为宜。建议患者可以将苦杏仁炒熟至变色来降低毒性，使氢氰酸挥发。

1.一般来说超市里卖的是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。

2.在市场上，杏仁的种类有很多，其中包括苦杏仁和甜杏仁。它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁的大。

杏仁有毒还能吃，是因为杏仁的毒在外皮和杏尖的部位去除就能吃。生活中常见的杏仁有两种，一般常吃的是南杏仁，是甘甜的情况，没有毒素，可以用来煲汤，另一种就是北杏仁，其皮外皮和杏尖处有毒素，去除之后可以放在其他中药中对于治疗感冒，气喘很有效，但是杏仁一定不要多吃，因为吃多对患者的身体伤害特别大。