一般都会用黄皮。

用刀削去柚子的外皮。确保使其尽可能薄。尝试选择黄色部分。通常不需要白色部分。将去除的皮肤切成细丝，并在淡盐水中浸泡1小时，以便进一步去除苦味。

柚子皮含有多种维生素，蛋白质和微量元素。在水中饮用柚子皮不仅可以补充人体所需的营养，而且还可以达到美容养颜的效果。它也可以健脾和润肺，润肠和排毒。适当喝柚子皮水，避免过量饮用。

柚子皮泡水一般是用外皮黄的部分。

鲜柚皮可用于泡水饮用，取鲜柚皮泡水饮用，可健脾健脾，排出人体有毒气体。

新鲜的柚皮可以用来泡水。饮用前，柚子皮可以洗净切成丝。可以用开水浸泡果皮。开水煮沸后，再加一点糖。蜂蜜混合制成清爽可口的蜂蜜柚子茶。可缓解老年人咳嗽、支气管炎及日常积攒。

柚皮本身具有很强的抗癌和解毒功能。它具有与人参相同的抗癌活性。对女性宫颈癌细胞有很好的抑制作用。多吃柚子和使用柚皮可以说有很多好处。

1、沐浴美容

柚子皮含有丰富的精油。它可以煮成汁，然后放在洗澡水里，也可以直接放在开水里。柚子皮是用来洗澡的。人体毛孔张开，像精油一样进入皮肤细胞。柚子油的成分是化妆品，可以消除一整天的疲劳，缓解神经系统，帮助睡眠，防止蚊虫叮咬

2、消食

将适当的柚子皮切成细丝，与水一起煮，以代替茶叶。它有助消化、食欲和通气的功能。适用于胃食潴留、消化不良。

3、降火治脚气病

柚子是公认的灭火作用。很多朋友都很清楚。不过，在水中饮用柚皮也有这种效果。另外，将柚皮用水煮开，再用柚皮水泡脚，可达到消炎、止痒、愈合伤口的效果。治疗脚气病效果特别好。

4、美白祛斑除皱

柚皮和蜂蜜经常一起用做柚子蜜茶，它具有美白、祛斑、嫩肤、养颜、祛皱等功效。

5、其他功能

常用柚子皮泡水饮用，还可祛痰、治疗感冒和支气管炎及抗癌作用。