因为柚皮中含有柠檬苦素，蒸出来会很苦。葡萄柚含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心血管、肾脏疾病患者饮食治疗的最佳水果。

现代医学和药学研究发现，柚子肉含有丰富的维生素C和胰岛素样成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、养颜美容的功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有保健美容的作用。

柚子蒸着吃能止咳化痰。

平时，可以在蒸柚子肉时加入适量食用盐。蒸后可起到止咳化痰的重要作用。由于柚子肉中含有一些天然的止咳成分，经蒸煮后效果更佳。能让人的久咳和咳痰症状迅速改善。

热腾腾的柚子肉，就是把柚子分成块，和皮一起放在锅里蒸。蒸煮过程中，柚皮中的芳香油会直接浸入柚肉中。这种物质，连同柚子肉的营养成分，可以被人体吸收和利用。它能清除体内的热毒，防止各种上火症状的发生，还能稀释痰液，加速痰液在气管内的排出，对咳嗽、哮喘和气管炎等疾病有很好的调理作用。

柚子有止咳化痰的功效。适当食用柚子可以缓解咳嗽症状，但只能起到辅助治疗的作用。如果你想早期治疗，你需要服用消炎药。饮食中避免辛辣食物。

高血脂的人不适合吃柚子，如果吃太多柚子，我们的身体会受到损害，尤其是肠胃。柚子与许多药物成分不能同时服用，因此服用药物的患者和服用避孕药的妇女不宜食用柚子。

孕妇通常注意饮食。对于美味的柚子，很多孕妇对能否吃得到心存疑虑。对孕妇来说，吃少量柚子无害，还能补充孕妇所需的维生素。柚子对胎儿生长没有副作用。不过，柚子是凉性水果，吃多了容易损伤孕妇的子宫。而且，当天气转凉时，如秋冬，不宜多吃柚子。