购买猕猴桃时，你需要看脐，一些鸡嘴形状的猕猴桃质量很好。鸭嘴形状的猕猴桃使用了膨胀剂。

选择猕猴桃时，你必须选择头尖的，而不是像鸭子一样嘴巴扁平的。鸭子的嘴使用激素。鸡的嘴不使用激素或使用较少的激素。真正成熟的澳洲坚果的整个果实都非常柔软。选择时，买一个颜色接近土黄色的，这是阳光充足的象征，更甜。

有毛的好一点。

猕猴桃表面有很多毛。它看起来很蓬松。有些人可能不喜欢他们，害怕弄脏他们的手。事实上，当你买猕猴桃的时候，你应该选择那些头发较多的。头发越多，越完整。这表明猕猴桃越新鲜，味道就越好。相反，一些猕猴桃几乎看不到任何毛发，感觉很光滑。不要买这种猕猴桃。它必须保存很长时间。

猕猴桃应该买有毛的，因为它是带有毛的自然成熟猕猴桃，既甜又多汁。没有毛发的猕猴桃可能是人工处理或清洗的。当猕猴桃被买回来的时候，要保存没有毛的猕猴桃是不容易的。它只能在同一天吃。如果放两天，味道会很差。另一方面，猕猴桃似乎有一层保护膜，因此它可以保存更长时间，而味道不会发生很大变化。

1.水果刀去皮

如果猕猴桃刚刚成熟，而且感觉比较硬，你可以用水果刀去除它的皮。然后你应该用水果刀切下猕猴桃的末端，然后像苹果一样慢慢地剥下果皮。切掉并尽量避免皮肤上的毛发粘在肉上。清洗后可直接食用。

2.用小勺子去皮

在家里经常吃的小勺子也是去除猕猴桃皮的常用工具。特别是当猕猴桃成熟且柔软时，你可以从两端将其切掉，然后轻轻地将勺子插入果皮和肉中。水果啤酒慢慢地旋转一圈。当它的皮自然脱落时，整个肉可以取出。

3.对半切以后去皮

为了容易去除猕猴桃的外层，你也可以用水果刀把猕猴桃末端切掉，从中间把猕猴瓜切成两半，让它的肉，然后用牙签把牙签放在上面。插入果皮并沿果皮旋转。旋转一圈后，猕猴桃的果肉和果皮可以分开，整个果肉的一半可以取出。