芯片中的气体是氮气。氮清洁、无毒、干燥。可以防止挤压食品被挤压破碎，防止产品油脂氧化和酸败，保证挤压食品长时间不变色、不变味，食用安全。除了氮，包装上还含有干燥剂(通常是石灰、氯化钙)，以防止食品变质。

氮不易与内容物发生反应，不易与其他气体发生反应;无色、无味、无毒，氮化学性质稳定，不易发生化学反应。目的:为了抑制食品中微生物的生长(微生物的生长一般需要氧气)，而氮在化学上是惰性的，容易制作成本低。

氮在工业生产中广泛应用。当某些金属表面的焊接和高温处理要求表面保持原有光泽或不被高温氧化时，采用充氮炉来保护电子器件的焊接和烧结炉。在半导体工业中，一般用氨水在烧结炉中分解氢气，经过两段干燥后填入炉厅。氧气燃烧以获得高温。为了防止空气进入，氮气被填入炉内，以防止氧气(空气中的)氧化烧结件(我早期生产的固体放电管组件烧结)。

市面上的薯片都属于再制薯片，并不是原土豆切的，而是用马铃薯全粉做的，不是马铃薯淀粉，而是全粉，简单来说就是脱水打成马铃薯全粉制片，然后再直接油炸。

怎么说呢，油炸吃是可以吃，吃太多容易导致肥胖，对自己身体也不好，毕竟外面的油炸食品是不会炸一样就把油倒了，它会反复用之前的油炸食物，并不健康。

偶尔吃薯片不会使您发胖，但经常吃会使您发胖。薯片是油炸食品，吃得过多会导致脂肪堆积并发胖。薯片和烘焙食品中含有丙烯酰胺，丙烯酰胺可导致人体遗传突变并诱发各种癌症。它们是不健康的食物。建议少吃或少吃。建议多吃新鲜蔬菜，水果，豆类，木耳，木耳等食物，这些食物不仅有益于减肥，还可以补充各种有益于健康的维生素和矿物质。