第一步：用小刀切开盖碗，用清水将柚子皮洗净，再用干净毛巾擦去水分，然后将柚子横放，用刀沿着三分之二的柚子轻轻切一圈。不要切柚子的果肉。这样，你就可以得到一个像盖碗一样盛着柚子的容器。

第二步：取出果肉，然后用勺子或不锈钢勺，顺着切口下去，沿着柚子的形状剥去果皮和果肉，然后用手握住果肉，顺时针扭动果肉，将果肉取出。

第三步：去皮，然后用手将果肉分成两部分，然后用刀或手慢慢剥去柚子最里面的皮。具体的切割方法见上述“切割方法”。

第四步：放盘，每片柚子肉去皮后，根据生长形状将柚子肉放在靠近柚皮的碗里，盖上盖子放在桌上，供客人或家人享用。

因为它含有植物天然色素成分。

红心柚含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾等常见白柚营养素，还含有番茄红素和胡萝卜素，能改变植物的颜色。与西红柿中的番茄红素类似，胡萝卜素使西红柿变红，胡萝卜中的胡萝卜素使胡萝卜变成橘黄色一些天然色素是安全健康的，可以放心食用。

1、柚子不能与某些药物一起服用。而柚子有不良反应的药物有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

2、服用避孕药的妇女应避免进食。美国一项研究显示，柚子在避孕方面的作用最为显著。

3、柚子感冒、脾虚泄泻的人吃柚子会腹泻，所以身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者不吃柚子。专家建议，高血压患者在服用降压药时，不宜吃柚子或喝柚子汁，否则可能出现血压骤降等严重不良反应。另外，据医生介绍，在服用降压药时，如果同时服用柚子，就好比服用过量的降压药，可以显著降低血压，甚至诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

5、柚子含有一种未知的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，干扰正常药物代谢，并显著提高血液浓度。可影响肝脏解毒，损害肝功能，引起其他不良反应，甚至中毒。

6、此外，柚子含有大量钾，肾病患者在医生指导下服用即可。