100克猕猴桃含有62毫克维生素C，而一个中等大小的猕猴桃重约160克。中国营养学会建议成年人每天服用100毫克维生素C。这样，如果你每天都吃一个猕猴桃，就不用担心维生素C的摄入量了。

猕猴桃维生素C含量很高，一天一个猕猴桃相当于一天摄取的维生素含量，可见猕猴桃的营养非常丰富。但吃猕猴桃的时候，也要注意。腹泻时，应少吃猕猴桃，因为猕猴桃能促进肠道蠕动，促进肠道排便，从而加重腹泻，还是要注意一些。

过度成熟了，很可能坏掉了。

猕猴桃的果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，如果猕猴桃放置时间过长，果肉中丰富的果糖会转化为酒精，从而散发出酒的味道。猕猴桃贮藏时间越长，猕猴桃会继续发酵，而酒的味道也会越浓往往明显，正在开始腐烂，不建议食用，以免引起身体不适。

猕猴桃初熟时通常没有酒精味，但时间长了会变得太成熟，导致其中物质发酵，产生酒精。这会使猕猴桃在吃的时候有酒精的味道。如果只有一点酒精味，猕猴桃还没有开始腐烂，可以吃下去而不会大量损失营养。

在长期的贮藏过程中，会产生许多浓度较低的酒精化合物。从分子结构上看，猕猴桃中的单糖和乙醇都是单分子，它们可以被转化。葡萄酒的气味通常表明水果开始变质。

1.猕猴桃越硬越好

购买猕猴桃时，许多人喜欢先触摸和捏猕猴桃。他们可能想购买柔软的。随着时间的流逝，坚硬的软质也会被软化，但是这种软度与天然软质有些不同。味道不同，不是很好吃，所以不要买这种手感柔软的猕猴桃。遇到不良味道时要小心，硬的猕猴桃更容易挑选出良好的味道，并且硬的猕猴桃不会因为成熟变软而受到损坏。

2.选择一只猕猴，看看它的外观

猕猴桃质量一般好，甜度高，它的皮肤是土黄色，黄褐色，有一定光泽，表面毛很丰富，几乎没有脱落，如果遇到这种猕猴桃，它的味道一般都不错，所以猕猴桃上的头发几乎消失了。这样的猕猴桃必须放置很长时间，新鲜度差。陈旧的水果自然不好吃。

3.选择猕猴桃，选择较重

当您看到两个相同大小的猕猴桃时，不知道如何选择时，可以将它们称重并选择较重的猕猴桃。猕猴桃越重，表明汁液饱满，味道越好。相反，轻质猕猴桃的味道更差。

4.选择猕猴桃，选择合适的大小

常见的猕猴桃有点大，但是您仍然必须选择中等大小的猕猴桃。不要轻易选择最大的猕猴桃。最大的猕猴桃看起来很奇怪，可能使用了填充剂。此外，野生猕猴桃非常大。小巧，酸甜可口，千万不要错过这种猕猴桃。