1、腹泻

蟹黄本质上是冷的。进食会导致脾胃虚寒，消化不良，腹胀和腹痛。它很滑，促进了食物的快速排出，因此可能会引起腹泻。

2、月经痛

假期期间，妇女需要注意饮食和生活习惯，不应将其暴露于过多的感冒和感冒物质中。因此，如果他们在假日期间吃了过多的蟹籽，他们的身体就会变冷，子宫变冷，月经来潮，月经量减少，时间缩短。

3、胆固醇升高

动物种子或鸡蛋中含有大量胆固醇。装满蟹黄的螃蟹所含的胆固醇已达到每日安全摄入量。因此，过量食用蟹黄会增加胆固醇，这对高血脂和高胆固醇的人不利。

4、体质寒凉

蟹黄本质上是寒冷的，吃它会增加体质的寒冷。大量食用会改变体质的寒冷程度，导致体质的寒冷，并且容易感冒和生病。

5、影响胎儿

螃蟹很冷，螃蟹黄也很冷。如果孕妇吃得太多，由于成分的味道过多，会影响脾胃。孕妇会出现消化不良和营养吸收不良的情况，这会影响胎儿的生长发育。对胎儿不好。

原因如下：

1、公母原因。所有的螃蟹都有蟹黄，但是雌性的比雄性的黄色要多。阳澄湖大闸蟹有“九雌十雄”的说法。也就是说，在农历九月，雌蟹的蛋黄丰满可口，而到了农历十月，雄蟹的糊黄越来越大、越来越肥，而母蟹的黄又硬，味道也不好。当然，这个时间是根据江南的气候来计算的，这与其他地区不同。

2、买来的大闸蟹都是冻的，所以蒸出来的螃蟹全流了蟹黄。

3、姿势不对。蒸的时候，蟹肚向上，不解开绳子，它翻不过来自然就流不出来了。

4、这是最糟糕的一种。你买的螃蟹病了。大闸蟹生病有两个原因。一是水质问题，二是饲养问题。病蟹，蟹黄又苦又涩，而且不会结果。这样的螃蟹很容易死，有的个头很大，但重量不够。由于蟹黄流动的问题，螃蟹很轻。

蟹黄炖蛋

配料：1个鸡蛋，温水，随机的蟹籽，3克盐，少许白胡椒粉，几滴香油，少许黑芝麻

步骤：

1.打鸡蛋，加温水搅拌均匀。

2.加入盐，胡椒粉，麻油，撒些黑芝麻，然后倒入去皮的蟹籽一半（倒入蛋液中）。

3.盖上盖子，蒸约13分钟。蛋液凝固。将剩下的蟹籽放在鸡蛋上，再蒸3分钟。

4.从锅中取出时，蟹籽的脂肪也被蒸掉。没有味精就难以言喻。