不能吃。

螃蟹蟹黄下面的黑色东西是蟹胃，是不能吃的。蟹胃含有很多内毒素和废物。如果误吞，很容易引起中毒。可以吃蟹肉，这是我们吃螃蟹的最重要位置。

螃蟹中间会出现一点黑色，呈黄色。有些人没注意，一般会吃掉它。实际上，它不能被食用。中间的黑色物质是蟹胃。它还包含食物残渣，例如石头，昆虫和水生植物。这很不干净。如果吃带病毒的东西，会在胃里吃掉，所以清洁螃蟹时最好清理黑色的东西。

1、无法吃饭的情况

如果是死蟹或变质蟹，蒸好的蟹黄会变黑变苦，因此不能食用，以免食物中毒。建议将其丢弃。

2、可以吃

如果没有蒸螃蟹，并且吃了蟹肚，螃蟹的黄色就会变黑变苦。通常，只要您继续蒸螃蟹以消除蟹肚，就可以继续食用。

螃蟹的胃部、腮部，心脏和蟹肠都是不可食用的，其余所有部分都可以食用。

螃蟹本质上是冷的。如果我们的脾胃不适，感冒或痛经，则不建议食用，也不适合孕妇食用。螃蟹的胆固醇和蛋白质含量很高，因此肥胖，痛风，肝炎和其他人不应该吃螃蟹。当我们吃螃蟹时，切记与姜醋一起食用。它可以消除螃蟹的寒冷并将其消毒。螃蟹蒸熟后，我们必须趁热吃。如果螃蟹很冷，它的味道就会不好。如果尚未完成，请将其放置在通风良好的地方。请记住在进食时将其加热。每天只吃一只螃蟹，不要吃太多，因为他的胆固醇过多，我们必须控制体内的胆固醇含量。