不用清洗

由于红薯的主要成分是淀粉，它含有大量的水，还含有一定量的粘液蛋白，因此在将红薯削皮或切割后，可能会流出白色液体，这是正常的。这种白色液体不含特殊有害物质，不会影响身体健康，不需要担心太多，一般可以食用。此外，红薯具有很高的营养价值。它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、多糖、钙、磷、钾和其他微量元素。正确食用红薯可以提供身体所需的一些营养。

然而，应该注意的是，红薯去皮后的白色液体容易氧化。如果不及时吃，它可能会变黑。一般建议尽早将红薯削皮并食用。如果它们没有被完全吃掉，可以用塑料薄膜包裹起来，放入冰箱冷藏，这样可以延长保质期。

红薯蒸后可在冰箱中保存3-5天。红薯的低温贮藏温度为5-7度。红薯可以放在冰箱里。不建议将红薯存放在冰箱中。因为如果储存在冰箱里，它很容易因为冰箱里的湿气而变软，也很容易因为电冰箱里的潮气而腐烂。

一般来说，红薯可以存放在凉爽、干燥、通风的地方1-2个月。红薯怕冷。当温度过低时，它会被冻结，形成一个坚硬的心，不会被煮熟或煮沸；如果温度过高，它会再次发芽。最好将室温控制在15℃左右。最好把它放在一个透气的木箱里。天气暖和时，应适当打开窗户进行通风，以保持室内空气新鲜，并防止冷风吹入。

红薯烹饪时间的长短与烹饪方式有关。

一般来说，红薯在高压锅中煮10-13分钟，味道很好，可以保持原来的甜味。它们在家里的锅里煮20-25分钟，不好吃也不甜。另一种方法是在微波炉中烤30-40分钟。它味道鲜美、香甜。为了看红薯是否成熟，你可以把筷子插入红薯。如果你能在没有遇到障碍的情况下插入它，它就会被煮沸。另一种方法是戳红薯的皮。如果它是凹陷的，那么它是非常软的，这表明红薯也已经成熟了。值得注意的是，不应该吃半熟的红薯。它们不仅味道不好，而且容易腹泻。