1.将刚购入的螃蟹放在一个大盆中，在盆中倒入适量的水，加几汤匙盐，稍加搅拌，然后在淡盐水中浸泡约一个小时。这样，螃蟹会慢慢吐出腹部的脏东西，因此浸泡时需要多次换水。当水变清时，表示您已经呕吐了。

2.接下来，我们将开始用刷子清洁。选择一个硬牙刷。将其浸入水中后，仔细擦洗螃蟹的背部，腹部，嘴巴和身体两侧，然后分别刷大钳子和几只脚。

3.必须去除蟹腮。蟹腮就像眉毛。在螃蟹的腹部，有两排非常柔软的东西。里面有很多细菌。如果食用，可能会对人体造成伤害，因此最好将其清洁。

大闸蟹蒸之前是需要吐泥沙的。

准备一个空的盆子，在其中加入一些清水，然后将大闸蟹放进去。请注意，不能将所有大闸蟹都浸泡在水中，然后用牙刷将它们全部清洗，然后用清水冲洗或浸泡在淡盐水中浸泡60分钟，让其中的所有污垢吐出，但时间不应太长。如果超过3至4小时，则螃蟹会因缺氧而死亡。

通常，将购买的大闸蟹绑在一起。您可以将它们放入盆中，添加适量的水，然后准备专用刷子或牙刷将所有大闸蟹浸没，浸泡约10分钟。窒息，使其可以清洁，背部朝上，抓住蟹脚两侧的蟹壳，然后使用牙刷清洁口腔，肚脐和蟹壳，蟹钳以及外部。蟹腿。用牙刷柄拾起钳子的根部，抓住两个钳子，用力洗净钳子的根部，紧紧握住蟹爪的两侧，盖住内部并清洁，然后再次冲洗，将毛茸茸的将螃蟹放入盆中，然后让水通过。将大闸蟹浸泡10分钟，然后将大闸蟹取出并逐一冲洗。

1.将少量白葡萄酒倒入盛有大闸蟹的水桶中，以去除腥味。

2.当大闸蟹稍微失去知觉时，请用力抽烟。最好用锅铲的背面直到晕倒为止。

3.这次是更好的开始机会。用手迅速抓住背部，将大闸蟹抬至下巴。此位置具有更好的视角。

4.暂时放下锅铲，拿起刷子，将其刷向螃蟹的平坦腹部。

5.刷牙时，您不应该想到刷毛蟹，而应该想到刷皮鞋，不要错过每个角落。

6.检查没有淤泥后，将其放入另一个桶中，并用清水冲洗。