目前市场上比较适合烤的红薯有3种。一种是红瓤的沙地红薯，一种是黄瓤的燕薯，一种是济薯；沙地红薯最贵，燕薯次之，然后济薯。一般情况下，人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯，也就是黄皮黄瓤的红薯。这种红薯水分含量较高，口感比较面，在烘烤过程中会散发出香味。

1.咸菜

红薯吃后会胀气的原因之一是红薯中有一种气化酶会产生气体。气化酶在人体肠道和胃中产生大量二氧化碳，会引起腹胀。

但是泡菜会破坏这种气化酶，所以下次吃红薯时，建议搭配咸菜。

2.萝卜

红薯中大量的粗纤维虽然有助于促进肠胃蠕动、缓解便秘，但它也是导致腹胀的罪魁祸首。

萝卜是最有效的消气蔬菜，所以不想吃红薯打嗝和泛酸的人可以吃一些消化萝卜！

3.盐

对于懒惰的人来说，避免肠胃胀气的一个简单方法是在红薯中蘸些盐。少量盐可以减少腹胀的机会。

1、糖尿病患者。烤红薯的升糖指数高于煮红薯。糖尿病人不能一次吃太多。具体用量需要根据自己饭后血糖水平调整。最好搭配缓慢升高血糖的食物，如绿叶蔬菜、甜瓜和茄属植物，以及鸡蛋、瘦肉和其他富含蛋白质的食物。

2、肾病患者。红薯是高钾食物，对正常人有益，但不适合肾病患者，需要控制钾的摄入。

3、尿路结石患者。红薯中草酸含量高，肾结石多为草酸钙结石。因此，肾结石患者最好少食。