1、盐水菱角

这是最简单的灵交法。首先，用清水洗净菱角，然后将菱角放入清水中直接煮熟。注意，水量刚好在菱角上，然后加入盐和姜片，将菱角直接煮沸，然后剥皮食用。

2、菱角炒肉

菱角炒猪肉是一道简单的家常菜。菱角常去皮留肉，与肉片一起炸，并与料酒、姜、酱油等调味品一起食用。

3、菱角粥

我们知道菱角有健脾的作用。我们把菱角肉洗干净，蒸一下，然后把洗好的小米放进锅里和菱角一起煮。粥煮熟后，就是美味的菱角粥。加入适量盐和油灯，加入适量红糖，用小火煮一段时间。

可以。

菱角嫩的时候也可以煮着吃，但嫩菱角的淀粉含量相对较少。烹饪后，它可能没有老菱角那么柔软和糯，但它仍然非常美味。

此外，由于菱角生长在水中，其表皮可能携带更多沉积物、细菌、寄生虫等，生吃容易增加人体感染寄生虫的风险，因此一般建议烹饪后食用，这样会更安全、更健康。

一般建议用冷水。

1、在家做煮菱角时，一定要买新鲜的菱角。购买后，应先将其浸泡在清水中，然后用细毛刷仔细地刷在每个菱角的表面，然后用清水清洗。这不仅可以去除菱角表面的污垢，还可以去除菱表面的益生菌。

2、煮菱角时，一定要掌握煮菱角的时间，因为这种食材的壳特别硬，吃前一定要煮透。在正常情况下，菱角应该在冷水中煮沸，加热，然后煮沸约40分钟。这时，你可以把火关掉，让菱角在热水中浸泡大约10分钟，然后你可以把它拿出来冷却，吃了它。