在购买大米时，很难通过外观来判断是否添加了香精。因此，以下是一些可供参考的方法来鉴别香精大米：

查看包装标签：香精大米的包装上应该会标明“香精”或“调味粉”等字样，以示区别。

闻气味：打开包装袋，闻一下大米是否有浓郁的香气。如果味道过于浓烈或异于常人对大米的期望香气，可能就是添加了香精。

观察颜色：添加香精的大米通常会呈现出明显的白色或黄色，比自然的大米颜色更亮丽。这是由于香精成分中的色素导致的。

了解品牌和口碑：有些品牌专门生产无添加的大米，并注重产品的质量和口感。可以在选择时多了解一些品牌和口碑，避免购买到香精大米。

需要注意的是，这些方法并不是完全可靠的，最好还是选择口感好、口碑佳的大米品牌，并通过购买可信赖的渠道来减少食品安全问题。

凉水。

大米在使用前浸泡一段时间，不仅可以缩短煮饭的时间，而且可以使大米味道更好。如果你长时间不吃你买的大米，它会发霉并感染。因此，你可以用辣椒法来节省你买的大米。你只需要用纱布在米饭堆里放适量的胡椒粉。

大米中的虫卵需要在适当的温度和湿度下饮用才能发育成昆虫雄体，因此将大米置于低温环境中。这种低温保存可以冷藏或冷冻。冷藏时注意密封，冷藏后食用前解冻。

这取决于具体情况。

1、 如果大米中只有几只昆虫，大米可以继续食用。

大米营养丰富，很容易滋生昆虫。如果大米中有昆虫，但昆虫情况并不严重，并且没有虫卵、长毛、异味等现象，可以采取以下方法处理和食用：

（1） 当在洗米过程中把它去掉时，这些昆虫会浮在水面上，直接被洗掉。

（2） 把生米放在阴凉通风的地方，让昆虫慢慢爬出来，然后过筛。

2、 如果大米里有很多昆虫，你就不能继续吃下去了。

如果大米中有很多昆虫，并且米粒表面有霉味和虫卵，则说明大米受到昆虫的严重影响。在这种情况下，大米含有一些致病或有毒的细菌或霉菌，不能再吃了，否则会对健康有害。

大米可以储存在干燥和密封的容器中，如塑料瓶、陶器或米罐，然后放在阴凉干燥的地方。这样可以将大米与空气隔离开来，防止大米虫蛀变质，使用非常方便。