最好不要吃了，很可能已经变质坏掉了。

米糕的营养价值主要有补中益气、健脾健胃、益精壮志、调和五脏、疏通血管、耳目、止烦止渴、止泻等功效。

米糕含有八种必需氨基酸和多种维生素及微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等。香喷喷的米糕是一种很好的补品，具有补虚、补血、健脾、温胃、止汗等功效。

适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲不振、腹泻出汗不足、气短乏力、妊娠腹胀。糯米有收敛作用，香米糕对尿频、出汗有很好的治疗作用。

正常氧化变黄，还是可以吃的，如果变质发黄最好不要吃了，可以看看是否有异味或者发霉等等。

米糕富含碳水化合物，即糖能及时补充肌肉消耗的糖原。因此，对于体力劳动者来说，适当使用香米糕补充碳水化合物，可以起到缓解疲劳、恢复体力的积极作用。

米糕也有健胃健脾的好功效，因为中医食疗认为米糕味甘平，进入脾胃经络，吃香米糕健脾开胃，可增加食欲，促进消化，是脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良、恶心呕吐的开胃药。

配料明细：糯米80克、粘米80克、白糖25克、纯牛奶200毫升、温水300毫升、酵母少许、黑芝麻少许

方法和步骤：

第一步是将糯米和糯米混合后倒入盆中，然后提前在清水中浸泡1-2天，取出放入破壁机，倒入准备好的纯牛奶，搅拌均匀后倒入米浆中，放入盆中备用。

第二步是将酵母和20g白糖加入打好的米糊中，搅拌均匀，密封保鲜膜，发酵2~3小时；当面盆里的米糊明显变大，充满气泡，这意味着米糊已经发酵了，你可以把它拿出来，倒入剩下的白糖，加入适量温水，充分搅拌均匀，放在一边唤醒备用。

第三步是取出模子，在模子里刷一层植物油，然后倒入调整过的米糊。将米糊倒入锅内七、八分钟，放入黑芝麻，将水放入蒸笼中煮沸，放入已唤醒的米糕坯，盖上锅盖，中火蒸十二分钟，熄火继续炖两分钟，取出享用。