适度消费对你的健康有好处。

中医认为，鹅蛋性甘温，具有益气益五脏的功效。女性经常食用一些鹅蛋可以起到益气、益智、健脑、增强免疫力的作用。但是，为了避免摄入过多的能量，如果你每天吃鹅蛋，就不要再吃鸡蛋，以免摄入过多的营养，这对健康不利。

1、蛋白质过敏者

鹅蛋是家禽鹅的蛋，富含蛋白质、脂肪、磷脂等成分。每100g鹅蛋蛋白质含量为11.1g。如果你对蛋白质过敏，吃鹅蛋后会引起过敏症状。常见症状为丘疹、斑丘疹疹或气喘，可导致瘙痒、面部肿胀、眼睑肿胀等不适，严重时会引起肠粘膜水肿和喉水肿，导致呼吸困难。

2、痛风患者

鹅蛋是一种嘌呤含量高的食物，进入人体后会分解成嘌呤，导致人体尿酸单钠含量增加。高尿酸或痛风患者最好不要大量食用鹅蛋，否则容易诱发或加重病情。

3、肝炎病人

鹅蛋富含脂肪和胆固醇，需要在肝脏中消化和分解；肝炎患者的肝功能相对较弱。吃鹅蛋会增加肝脏消化器官的压力，加重病情。因此，肝炎患者不应该吃鹅蛋。

1.煮鹅蛋

煮鹅蛋是相对最简单、最方便的烹饪方法。此外，由于对蛋壳的保护，鹅蛋中所含的营养成分可以尽可能多地保留下来。对人体来说，它的营养价值也是最高的，但味道相对粗糙和腥味。

2.蒸鹅蛋

蒸鹅蛋的营养价值也比较高，而且蒸鹅蛋的味道会更嫩滑，更容易消化吸收。此外，里面会加入适量的调味品，所以蒸鹅蛋的味道也很好，更适合消化功能较差的老人和儿童。

3.煎鹅蛋

煎鹅蛋的过程中会用到油、盐、料酒等调味品，所以鹅蛋的腥味也会大大减少，更适合对腥味敏感的人。然而，在油炸过程中，一些营养物质会流失。建议与黄瓜、茄子一起煎，营养价值更高。

4.腌鹅蛋

和咸鸭蛋一样，咸鹅蛋也被腌成咸鹅蛋食用。与新鲜鹅蛋相比，咸鹅蛋具有不同的风味，具有开胃和促进食欲的功能。适合与粥、馒头一起食用。它们更适合胃口不好的人。