加入新鲜杨梅、白酒和冰糖，比例为9:11:2。杨梅洗净，蘸盐水。取出并晾干。把它放在密封的容器里。将其倒入白酒中，冷藏15天。杨梅酒是由杨梅，白酒和冰糖。它味道甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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泡杨梅酒杨梅没晾干会怎么样？
容易滋生细菌，会影响味道和口感，还可能会变质坏掉。
杨梅生长在树上必然会携带一定的灰尘和杂质。如果不清洗，它就很脏。在酿酒前需要清洗。其次，杨梅含有大量的维生素、氨基酸、糖和蛋白质，容易吸引蚊子。它会携带某些肉类昆虫和细菌。
如果不清洗，直接用于酿酒，饮用后容易加重人体胃肠道负担，对人体健康造成危害，因此杨梅红酒需要清洗后才能饮用。
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杨梅泡酒的功效
1、促进消化
杨梅中的维生素C含量非常丰富，新鲜水果味酸，能增加胃酸，消化食物，促进食欲。
2、生津止渴
杨梅是春季解困的好产品。
3、抑菌消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾等细菌有抑制作用，还能缓解牙痛症状。
4、抗癌
杨梅核仁中含有维生素B17，对防癌抗癌有积极作用。
5、解毒
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排出，起到排毒美容的作用。
6、减肥
杨梅中所含的果酸能阻止体内的糖分转化为脂肪，有助于减肥。是理想的减肥水果。
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泡杨梅酒的方法
1、去掉杨梅的茎和叶。
2、清洗后，用淡盐水浸泡30分钟，再用凉开水浸泡一次。
3、在阴凉通风处晾干。
4、干燥后，放入干净的密封瓶中，加入冰糖。
5、将白酒倒入酒中，不要形成杨梅。
6、盖上盖子，放在阴凉处。两三个月后再喝。
