蓝莓根据大小、品质分为特级果、一级果及二级果,特级果一般指直径在18毫米以上的优质蓝莓,一级果是直径在14-18毫米之间的蓝莓,而二级果则直径在14毫米以下的蓝莓,二级蓝莓最近的价格一般都在50元以上,而个头最大的特级蓝莓每斤价格则超过150元。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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蓝莓是越大越好吗?
不是的,蓝莓的口感取决于品种,对于正规品牌,品控上很难出现成熟度低的劣质果。同一品种不同尺寸的蓝莓,口感上是一致的,只是可能吃起来更爽吧。
通常来说,蓝莓果实的重量在0.5-2.5g之间,最大重量为5克。因此蓝莓不是越大越好,在挑选的时候,只要大小均匀就好了。大个的蓝莓很可能是人工饲养出来的,而小个则很有可能是野生的。
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蓝莓18+是大果吗
从蓝莓的个头上来说,它属于大果,市面上蓝莓果径很少大于18mm。
国内大多数蓝莓,基本在6月以后成熟上市。但在云南有少数地区有蓝莓在冬季和春季成熟。
每一颗表皮都有一层可食用的白色果霜,薄薄地附在蓝莓上,像是给它披了件白纱。
轻轻拭去白纱,细品一口,有点微酸,一连吃上几口,感觉果肉化成香甜,汁水浓郁,清爽过瘾!
比起进口蓝莓长时间运输导致的口感不佳,现摘现发的国产蓝莓集口感、颜值、营养于一身,果香浓郁、酸甜适中,每一颗都带着自然的滋味。
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蓝莓怎么挑选
1、颜色
优质成熟的蓝莓果皮呈蓝紫色,味道略甜;如果颜色变成红色或紫色,这意味着这些蓝莓还没有成熟,味道会很酸;如果蓝莓是黑色的,就意味着它是假的。不要选择这种蓝莓。
2、白霜
新鲜的蓝莓皮含有大量的白色霜。如果选择时蓝莓表面有大量白色霜,甚至是灰色,摩擦后出现蓝紫色果皮,说明这是品质最好的蓝莓;如果蓝莓表面没有霜冻,这意味着它们已经储存了很长时间,并不新鲜。
3、形状
新鲜的蓝莓,它的果肉与汁水都是比较充足的,那么自然外表就是比较丰满的。这样看去果肉也多。但是如果是不好的蓝莓,外表会如年久失修的水泥地一般坑坑洼洼的。
4、触感
选择蓝莓时,触摸蓝莓的果皮也很重要。当我们感觉光滑而不粘的时候,这种蓝莓更好;如果蓝莓的大小不同,表面粗糙,这意味着这些蓝莓的质量不好,不应该购买和食用。
5、果香口感
好的蓝莓自体香味馥郁,尝起来是酸甜可口的,没有果核,如果有果核,那就是假的蓝莓,不建议购买。