大小均匀最好，正常蓝莓5角钱硬币大小。

天然蓝莓不是很大。与50美分的硬币相比，它们明显比硬币小。一般来说，蓝莓果实平均重量为0.5～2.5G，最大重量为5G。因此，蓝莓越大越好。选择时，最好尺寸均匀。当然，大蓝莓可以种植，而小蓝莓可以野生。当我们选择蓝莓时，我们通常选择大小一致的蓝莓。大蓝莓的味道比小蓝莓好得多，但营养价值相同。

蓝莓越大，味道越好。蓝莓的选择主要取决于三个指标：一是白霜。蓝莓表面白霜越多，蓝莓越新鲜；其次，看看水果的形状。蓝莓的形状饱满，说明果肉厚、湿润、多汁；第三，捏硬度。用手轻轻捏一下蓝莓。它摸起来又硬又有弹性。

蓝莓的果肉柔软多汁。它不仅可以直接食用，还可以加工成果酱、果汁、果脯、水果罐头、果酒、果茶、果味糕点、果奶等食品。

是的。

这层白霜，也称为果粉，是蓝莓生长过程中自然分泌的。它是一些糖醇，对人体无害，可以食用。这些物质不溶于水，因此很难洗掉。白霜可以减缓蓝莓果实的失水速度，同时由于湿度高，使其表面不易滋生细菌。

事实上，这层白霜是蓝莓新鲜的标志。随着时间的推移，蓝莓上的白霜将逐渐消失。一般来说，蓝莓的品质越好，越白霜。因此，蓝莓应尽量选择深紫色或蓝紫色，皮肤上有一层厚厚的白霜。此外，蓝莓果皮光滑，无粘性，捏起来更新鲜。用水冲洗蓝莓或在盐水中浸泡几分钟。如果储存在冰箱中，应将水干燥。

1、美容养颜

花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素。它们属于生物类黄酮，具有清除自由基和抗氧化的能力。因此，如果平时适当服用一些花青素，它们可以起到美容和抗衰老的作用。

2、保护关节

花青素可以提高关节的柔韧性，防止关节积液，所以平时服用一些花青素可以保护关节。

3、杀菌消炎

花青素不仅可以提高机体的抵抗力，还可以抑制多种细菌的生长和繁殖，因此可以起到杀菌和抗炎的作用。