枇杷果发酸还能不能吃，主要取决于发酸的原因。

如果是因为没熟透产生的酸味直接将其密封搁置一段时间即可。如果是因为自己放的时间过长变质后衍生的酸味，这种就不要吃了，要不然很容易引起大家肠胃上的不适。

三四月正是吃枇杷的好季节，这是肯定很多朋友经常去买枇杷吃，但难免有时候会买到比较酸的枇杷，，如果枇杷是因为成熟度不够而导致口感比较酸的话，那么可以将它先在干燥通风处放几天，让它自然催熟一般放3-4天左右就基本好了。如果枇杷特别生涩，时间可能就会需要久一些，建议可以将其与苹果放在一起，缩短其催熟时间;如果是因为枇杷的品种问题导致口感比较酸的话，那么无论放多久枇杷也不会变甜的，反而容易腐坏变质。

枇杷有点涩是很多人购买该水果的时候都有的经历，之所以出现这种情况多是因为枇杷的成熟度不够，可以将它先在干燥通风处放几天，让它自然催熟，这样成熟的枇杷吃起来口感就会甜一些，但是要注意不建议将它放在冰箱中保存，因为冰箱水汽多，会容易导致枇杷变黑，加快腐坏速度。