盐蒸橙子是生活中比较常见的一种橙子吃法，很多人都会在家用盐蒸橙子吃，这样可以润肺止咳、清热排毒等，有些人用盐蒸橙子有点苦，这个可能是蒸的太久了，或者盐放多了，一般只要不变质就可以吃。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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盐蒸橙子为什么是发苦的？
1、蒸的时间太长：在蒸的过程中的高温下，柠檬苦素会慢慢分离出来，所以蒸出来的橙子会有点苦。
2、盐放多了：用适量的盐蒸橙子有一定的杀菌作用，但盐过多会影响橙子的口感，改变橙子的味道，蒸出来的橙子会变得有点苦。
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蒸橙子吃肉还是喝水
都可以吃。
在橙子的烹饪过程中，一部分挥发油成分会溶解在橙子果肉中，另一部分挥发物成分会残留在橙子皮中，所以吃蒸橙子时可以吃肉或喝水。如果两者都吃，也可以对人体产生更好的效果。
但橘子皮的味道一般不是很好。如果你吃得太多，你会感到口腔麻木和涩涩。如果你不想吃，你也可以不吃。
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盐蒸橙子怎么蒸
1、将新鲜的橙子在盐水中浸泡10-15分钟，并用盐摩擦橙子皮表面，以去除细菌、农药残留甚至水果蜡。
2、用水果刀切掉洗净的橙子的顶部，在露出的果肉上撒上适量的盐，用筷子在果肉上戳孔，以利于盐渗透。
3、再次盖上橙子的顶部，蒸10-15分钟。
