蒸时间过长或蒸完后立即打开锅盖可能会导致馒头从锅中坍塌。后者更常见。

如果蒸的时间太长，面条就会崩塌，因为面团中的面筋会受损，导致崩塌。蒸完豆子，关上火后，不要立即打开锅盖，因为锅内和锅外的空气压力非常不同，很容易造成坍塌。

豆包在锅里蒸的时候，温度很高，豆包里充满了热蒸汽，所以豆包很鼓。当锅盖突然打开时，外面的冷空气迅速进入，豆袋突然冷却。由于热膨胀和冷收缩的关系，它会收缩。熄火后，不要打开锅盖。等待两分钟，让锅内温度缓慢下降。当内外温差较小时，再次打开盖子。情况会好得多。豆袋收缩是指当收缩力大于支撑力时，馒头毛坯形成的孔洞结构坍塌而产生的现象。不同类型的萎缩有不同的原因。无论使用何种工艺或设备生产豆袋，都可能发生这种情况。

最好等五分钟再打开盖子，以免发酵面食崩塌。

需要焖一会儿出锅。

蒸粘豆包时，将水煮沸，放入锅中。用高温蒸15分钟。熄火炖两到三分钟，然后再从锅里出来。粘豆包不能蒸太久。粘豆包子会在表面破裂和塌陷。蒸粘豆包子时，抽屉布必须用水浸泡，以防粘出锅外。超市里买的冷冻粘豆袋在蒸之前需要解冻。如果蒸豆袋上直接有水，粘豆袋就会腐烂。

要粘豆子包，首先要准备豆子馅。事实上，我们还应该准备白砂糖、面条和红豆。首先，提前浸泡红豆，并尽可能长时间浸泡，这样做后七会更容易、更简单。然后把红豆放进锅里煮很长时间，这样就更方便捏后气了。这时，你可以选择黄面条和白面条，但黄面条会更香更粘。然后你可以和面粉或白面粉一起吃。首先将白黄面条混合，然后将面条混合，然后放入发酵粉，然后发酵，放在温暖的地方发酵，然后取出红豆，然后用擀面杖或硬物将红豆捏成泥。然后，在红豆馅和其他你喜欢吃的东西中加入白砂糖。然后，把它放在一个容器里，当面条准备好的时候，把它揉成小块。最后，把面条擀平。擀平后，将准备好的馅料包入面条中，然后密封。最后，将豆袋放入锅中，然后烹饪。蒸好后就可以吃了。