生姜是我们平时做菜的时候非常需要的一味配料，特别是我们在做一些荤腥类的食材的时候，放一点点生姜可以去除荤腥味，让食物味道更好。但是生姜也要注意存放的方法，如果存放不当的话，生姜是会变质、长白毛，变腐烂的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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姜长白毛了切掉还能吃吗？
不能吃。姜长白毛说明已经变腐烂了，会它产生强力的致癌成分黄樟素。当人体中摄入黄樟素时，轻则可能引起胃痛或腹泻，重则会引起肝细胞疾病并严重影响健康。因此，只要生姜腐烂，就应将其丢弃，以免对身体有碍。
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花皮姜会烂吗
花皮姜不经放，时间一长就烂了。
生姜是我们做菜的一种非常重要的调味品。在中国，种植面积很大，如果生姜种植不当，会导致生姜感染细菌。然后很容易出现花皮现象，花皮会严重降低生姜商品的价值和种植效益，而像这种在平时使用的时候也会遇到会烂的问题。
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如何预防姜块出现裂口
你的大姜大量出现裂口，这说明你的姜地是缺乏钙或硼等中微量元素了，要想再种大姜得注意补充微量元素肥了。通过增施腐熟的有机肥，或者补充含钙和硼的肥料，如常用的钙肥有石灰，石膏，硝酸钙，石灰氮，过磷酸钙，螯合钙等。要注意的是，石灰是酸性土壤中常用的钙肥，碱性土壤用石膏，硝酸钙，氯化钙，氢氧化钙，螯合钙等可用于叶面喷施。
