白木耳本身就是一种营养价值比较高的食物，在常温下，尤其是夏天，白木耳内会迅速繁殖一些细菌，导致白木耳变质，白木耳浸泡8小时以上可能会有一些毒素，食用时有食物中毒的风险。因此，不建议将白木耳在室温下存放超过8小时。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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黑木耳给宝宝怎么吃？
1.将木耳切成小块食用。因为宝宝还很小，宝宝的食道也很小。如果食物切得太大，婴儿可能容易窒息。严重的话宝宝可能会噎着，非常危险。所以，把木耳切成小块，对宝宝更有帮助，可以让宝宝感觉更好，也能保证宝宝的安全。
2.木耳和肉一起炒。木耳属于素食的范畴。如果将它们油炸并与肉一起食用，木耳会变得更加香和多肉。这样，宝宝会觉得木耳很好吃，也更容易吃。同时，经过高温油炸的木耳比生木耳更干净，而且上面的细菌也会被杀死，可以防止我们的宝宝在吃的时候生病。
3.将木耳切丁，冷藏食用。木耳切碎后，宝宝吃起来容易，而且不会对宝宝尚未发育的胃肠系统造成压力，让宝宝消化良好。同时，凉菜非常清爽，宝宝会觉得很好吃。
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白木耳泡发后可以放进冰箱冷藏吗
能。
白木耳泡水后，吃不完就可以沥干水分，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，但时间不要超过3天。白木耳浸泡太多，第二天可以煮熟继续吃，建议夏季冷藏保存，其他季节常温保存，白木耳应存放于阴凉干燥处保存。
白木耳最好用冷水浸泡。虽然说用热水泡的速度很快，但白木耳是一种菌类食物，太高的温度可能会使白木耳中的一些营养成分流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好用冷水浸泡。
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泡木耳的水能不能喝
不建议喝，并没有什么营养，而且还会有杂质。黑木耳的蛋白质含量是牛奶的六倍，并且含有丰富的铁和钙，可以预防动脉粥样硬化。但前提是木耳是要吃的，而对于木耳泡水来说，没有太大的作用。首先，木耳含有的铁和钙不能流出，不能被人体吸收。木耳预防动脉粥样硬化的作用是因为它富含可溶性膳食纤维，但也需要食用才能有效，饮用泡木耳的水对身体几乎没有好处。
