炒豆角是我们经常吃的一道家常菜，但是我们在做炒豆角的时候，一定要完全炒熟炒透，稍微有点夹生都最好不要吃。因为没熟的豆角里面含有一种成分容易引起人体出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。要完全炒熟豆角，还是比较讲究技巧的，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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豇豆角炒多久能熟？
豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
豇豆角又名长豆角。它吃起来又脆又营养。通常，豇豆角被切成小块，在大火中煎8-10分钟。如果火不够大，或者你担心豇豆没有煮熟，你可以加一些水，盖上锅盖，煮几分钟。
此外，炒豇豆的时间可以通过对豇豆进行热烫、上油和将豇豆切成小块来缩短。
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豆角放什么更容易熟
可以放一点碱面。因为碱面裹在豆子上，可以保护豆子，加速传热，所以豆子在炒熟的时候不容易变色；在炒豆角的时候，还可以加一点葱姜蒜末爆香，味道更好吃。切豆角的时候记得对角切，因为豆角的受热面积会更宽，更容易炒熟。在菜市场买豆角时，选择颜色发绿的小一点的，这样的豆角口感更嫩，不会变老。
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干豆角要晒多久
在干燥豆角之前，豆角需要煮沸，而不是蒸。蒸好的豆角晾干后会软软的，没有嚼劲。煮豆角只需要5分钟。豆角去头去尾，去筋，洗净沥干水备用。将适量的水和4汤匙盐倒入锅中，煮沸。把豆角放进去煮大约5分钟。豆角软了就可以捞出来了。
