1、金属容器:这种食用油容器的优点是不会透明，也不会含氧，使食用油不易被氧化，甚至变质。食用油可以在这样的容器中储存至少两年。

2、玻璃容器:即使它的保存效果不如金属容器，但它的透氧性也比较差，不容易氧化，所以还是可以用这样的容器装食用油，一般可以保存1-2年左右。

3、陶瓷容器:保存效果与玻璃容器类似。虽然不透明，但不像金属容器和玻璃容器那样密闭性好，所以很容易氧化。保存期只有1-2年。

4、塑料容器:虽然很多食用油都是用塑料容器来包装的，但其实它的保存效果并不是很好，不仅会变轻，而且因为塑料本身就含有很多有害物质，所以如果想要长时间包装食用油，建议不要使用这样的容器。

专家表示，当温度低于冰点时，油的结晶和凝固，如絮状物、小颗粒、“沉淀”或完全冻结，根本不会影响其味道和质量。只要把它放在一个温暖的房间里，它就会恢复到原来的清澈状态。如果你想加速油的融化，你可以把它放在空调室或温暖的地方，适度摇晃。

专家建议，在低温天气下，食用油可以存放在温暖的房间里，这样可以有效地防止冷冻或起雾，使用更加方便。然而，值得提醒的是，在购买食用油时，你应该去正规商店购买品牌产品。此外，一些油瓶的标签上也会标注“产品在低温条件下会有雾霾、沉淀等物理现象，不会影响质量，请放心食用”。购买时，可以注意外包装标签。

不一定是地沟油。

一般来说，当植物油的储存温度下降到一定程度时，它也会固化。当温度低于4℃时，花油可以部分转化为固体油。大多数动物油，如羊油、黄油和黄油，在室温下是固体或半固体。因此，当油在冰箱中保持新鲜时，就会发生冻结和凝固。证据不足和条件不足不能用于识别地沟油。