食用油进水了还可以用。不过大家要想使用的话，静置一段时间后，水和油分离，把油舀出来，剩下难分离的，直接倒掉吧，没多少钱。因为油里有水，加热会溅，容易伤到。

食用油建议炸一次。食用油不适合二次高温，油炸后剩余油的酸败率会大大加快，酸败油会产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响。

如果油炸后，油体出现很深的颜色、粘度和杂质，建议不要使用。如果油的颜色不太深，不太厚和杂质少，这样的油可以继续吃。使用油炸油后，首先要将油静置一段时间，让残渣沉淀到底部，使用时底部部分浑浊的油带残渣。

1.少吃油

油是脂肪，含有较高的卡路里。如今，生活水平得到了改善，营养补充充足。因此，您应该少吃些油，以防止摄入过多的卡路里。

2.多吃油

不同的油具有不同的营养价值，大致可分为：木本植物油>草本植物油>动物油。

3.多吃油

食用油的多样性可以满足人体对各种不同营养素的需求，并达到健康饮食的目的。