未成熟的榴莲建议放热一点的地方，在高温环境下有助于催熟，而已经成熟的榴莲，建议放在冷的地方，也就是阴凉通风的地方。

榴莲有后熟的特性，所以应该放在阴凉的地方。成熟的水果会裂开。这时，可将果肉取出，放入保鲜袋中，放入冰箱保存。冷冻后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸了，说明榴莲已经变质了，不该吃。

榴莲只要用保鲜纸袋密封，绑紧，放在冰箱里就不会有味道。通常用饭盒密封，放在保鲜袋里。一般来说，如果在冰箱里吃不完榴莲果肉，可以保鲜3天左右。如果三天以上发现酸味或其他异味，请不要食用。

1、消化不良

很多人吃了大量榴莲后会出现腹胀、腹痛甚至便秘。不是榴莲坏了，而是吃得太多了。榴莲含有大量的糖和膳食纤维。大量食用榴莲后，会导致糖分吸收不足。膳食纤维会吸收大量水分并在体内膨胀。腹胀是正常的，由于膳食纤维过多，导致胃肠道梗阻，引起腹痛，严重者还可能出现便秘现象，这是由于胃肠道对榴莲消化吸收不完全所致。

2、引起上火

在中医中，药和食都可以分为寒和热。榴莲是一种热水果。大量食用榴莲后，很可能导致发热、胃热、易怒、口腔溃疡、舌燥等疾病。因此，日常生活中要注意榴莲的数量。建议食用榴莲100克左右，体质热的人也要控制榴莲的食用量。

3、增加肾负荷

人体排泄功能有一定的限度，随着年龄的增长，排泄功能越来越弱。榴莲含有大量的植物糖。大量进食后，由于排泄功能减弱或不足，大量糖分在胃肠道被细菌分解，产生大量氮物质，增加肾脏负荷，促进肾功能衰竭。

4、引起动脉粥样硬化

榴莲含有丰富的蛋氨酸，可以通过酶转化为半胱氨酸。半胱氨酸能损伤动脉壁内皮细胞，容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促进动脉粥样硬化的形成。

5、碘缺乏病

榴莲中含有一种叫皂甙的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进碘在人体内的排泄。长期过量食用榴莲容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

6、导致肥胖

榴莲属于高热食物，不仅因为榴莲是热水果，它还含有大量的碳水化合物，其中三分之二是糖。大量食用榴莲会导致体内糖分大量积累，过多的糖分不能及时消耗，就会转化为脂肪在体内储存，导致肥胖。

1.榴莲未开封时，可用报纸包好，放在阴凉通风处保存3-5天。

2.如果是打开的榴莲，取出榴莲果肉放入保鲜盒，密封后放入冷藏室。一般储存时间为2-3天。如果放在冷藏室，用塑料薄膜包裹，一般储存时间为15-30天。