如果没有腐烂发臭的情况，还是可以吃的，但是口感会不好。

大白菜在冰箱中最好不要放太久，一般情况下不要超过一周左右。因为大白菜这种蔬菜中含有非常丰富的水分，如果长时间在低温条件下存放，会导致这些水分逐渐的流失。大白菜的菜叶也会慢慢的萎缩，不仅看起来非常的不美观，让人没有食欲，而且吃起来口感也是很差的，最重要的是，有可能还会慢慢地开始腐烂变质，滋生细菌，如果吃进去，对我们的身体是有很大影响的。

1、白菜可以用来做泡菜。

2、白菜的选择其实在所有的泡菜中是比较少见的，但是如果是新鲜存放的话，在冰箱里只能存放一个星期左右。时间长了还是会腐烂，可以选择用它来做泡菜；泡菜需要将白菜的水分全部晒干，作为干物质储存。

可以，建议存放在冰箱中。

大白菜清洗干净后，来不及吃，所以可以隔夜保存食用，不会对人体健康造成危害，但一般建议放在冰箱里，因为在低温下冰箱里，它可以很好的帮助抑制白菜细菌和微生物的生长，有助于延长它的滞留时间，所以白菜洗完后可以存放在冰箱里。

Tips：但是如果冬天气温比较低，那就不用太担心了。在常温下存放一晚也不是什么大问题。