1、用刀背轻敲椰子：要快速打开椰子，把叶子放在碗里，然后找到连接两个软眼的缝隙，沿着缝隙找到椰子的中心线。然后用刀背敲击这条中心线，一边敲击一边旋转，直到椰子裂成两半。

2、用硬物钻孔：我们也可以找一个硬物，比如电钻、螺丝锥等，然后用硬物把树叶的软眼打开，打通之后可以将里面的椰子汁倒出饮用，也可以将吸管插入其中以饮用椰子水。

3、加热冷冻叶子：将椰子钻孔后，将椰浆倒入碗中，然后将椰子放入烤箱，将温度调至90℃烘烤15分钟，或放入冰箱冷藏15分钟，你可以让椰子的果肉从壳中分离出来，这样我们就可以很容易的去除里面的果肉了。

4、使用专用工具：此外，还有开椰子的专用机器。这种方法是最简单和最快的。这台机器就像绞肉机。固定好刀片后，将椰子放入其中并按下开关，一分钟就能将椰子处理好。

一般情况下，青椰子肉能吃，但口感不太好，建议加工后再吃。

青椰子的椰子肉能吃吗是很多人都有的疑问，就买过的友友反馈青椰子的椰子肉能吃，但是口感不太好，所以建议大家最好是对其进行加工，青椰子肉具有净化血液、促进胎儿发育、美容养颜等功效，在一定程度上还可以预防动脉粥样硬化、脑中风、心脏病等疾病，需要注意的是有慢性肠胃疾病、胰腺炎以及糖尿病的人群忌吃青椰子肉，避免造成身体不适。

椰子水怎么样是变质了是很多友友都有的疑问，就以往的个情况来看椰子水发黄就是变质了，椰子水没有黄色的，所以椰子水如果变黄就是坏了，不能喝了。椰子汁清甜，是许多人夏季必备的解渴饮品，能在海南沙滩上休闲地喝着椰子汁。椰子水清热解渴，夏季的时候是最适合的，女性夏季的时候多喝椰子水，能够驻颜美容，椰子含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素等，还能够补充细胞内液，扩充血液容量。