对于这种已经去好壳的椰子，只留下里面白色的一层，比较好对付。这种开椰器，一个手柄和一个圆棍，用力一压，就能戳出一个口来，插上吸管就可以喝椰子水了。

对于尚未把壳去掉的椰子，就需要这种带有螺纹的圆锥形工具。只要找到一个突破口，也就是一个小洞或者凹陷的地方，然后旋转这个圆锥，椰子壳就会裂开一道口子。然后就可以沿着裂缝掰开椰子了，只是这椰子掰开的形状很不规则，要想把椰子开得漂漂亮亮的，还是有一定难度的。

视情况而定。

青椰子的肉是软的吗是很多友友都有的疑问，一般来说椰子的果肉吃起来是软还是硬的话取决于椰子本身的老嫩，如果是那种比较嫩一点的青椰的话，其果肉是很软的，用勺子轻轻一刮就能刮下来，其口感有点类似于果冻。像那种老嫩适中的椰子的话，相比于嫩椰子口感会稍稍硬一些，口感吃起来会有点像木瓜的口感，但是吃起来却十分的香甜。

1、椰子清补凉，椰汁真的是清凉解渴的好饮品，白天喝椰子汁，晚上吃清补凉，一个夏天都是凉爽的。椰子清补凉，可以放一些椰子水和椰子粉，煮好的芋圆，西瓜，煮的红豆等放一起，放冰块。

2、椰子糕。这是海南一种传统美食，制作食材有海南椰子肉、红糖、花生、淀粉等。吃起来甜甜绵绵的糕点味道，老人和小孩子也适合吃。

3、椰子鸡汤

首先将鸡去除内脏，清洗干净，大火烧至水沸腾，整只放入锅中，焯煮5分钟，去除血污。捞出三黄鸡冲洗干净。

其次准备陶瓷锅，放人大量椰子水，再放入全部椰肉，盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火继续炖煮1个小时。

炖烂后，调味即可出锅。