低糖。

椰子水属于高糖还是低糖是很多人在买这款饮品的时候都有的疑问，就买过的友友反馈椰子水属于低糖饮品，每100克椰子水的含糖量大约为4-5g，但是吧椰子水的含糖量并不是统一的，而主要是根据椰子的成熟度判断，如果椰子的成熟度比较高，则椰子水的含糖量也比较高，如果椰子的成熟度不高，则椰子食用起来可能味道比较淡，含糖量可能会比较低，但是相对于水果来说，椰子水的含糖量比水果低，而且其中的水分很多，糖分占比也比较少。

1、用刀背轻敲椰子：要快速打开椰子，把叶子放在碗里，然后找到连接两个软眼的缝隙，沿着缝隙找到椰子的中心线。然后用刀背敲击这条中心线，一边敲击一边旋转，直到椰子裂成两半。

2、用硬物钻孔：我们也可以找一个硬物，比如电钻、螺丝锥等，然后用硬物把树叶的软眼打开，打通之后可以将里面的椰子汁倒出饮用，也可以将吸管插入其中以饮用椰子水。

3、加热冷冻叶子：将椰子钻孔后，将椰浆倒入碗中，然后将椰子放入烤箱，将温度调至90℃烘烤15分钟，或放入冰箱冷藏15分钟，你可以让椰子的果肉从壳中分离出来，这样我们就可以很容易的去除里面的果肉了。

4、使用专用工具：此外，还有开椰子的专用机器。这种方法是最简单和最快的。这台机器就像绞肉机。固定好刀片后，将椰子放入其中并按下开关，一分钟就能将椰子处理好。

1、成熟椰子里面的白果肉可以吃，成熟椰子的果肉可以吃，青椰的果肉不能吃。椰青属于未成熟椰子，其椰汁非常鲜嫩，但果肉未成熟，太嫩不能食用。

2、椰浆中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖。经常食用椰子肉可以改善皮肤粗糙和暗沉，有美容养颜的功效。同时，椰子肉中含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。