因为大多数水果上都有一层白霜。这层白霜不是农药残留，而是水果本身分泌的一层水果蜡，也称为水果霜。其主要成分是果胶酶和果蜡。事实上，它是一种很好的水果原料。因为它能有效隔离水果，保护水果免受病虫害，对人体无害。适当的水果蜡还可以保持水果上的水分，保持水果新鲜。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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西梅表面的白霜是什么？
西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。
2、果粉还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。
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西梅表面的白霜怎么洗
梅皮上的白色乳霜可以不用清洗就可以食用。然而，因为西梅表面有灰尘、细菌甚至农药残留，所以在吃西梅之前，你应该清洗它。
1.盐洗
将西梅浸泡在水中，然后在西梅上撒一点盐，用双手轻轻来回摩擦，然后用清水冲洗。盐有消毒杀菌的作用，盐的小颗粒可以增加摩擦，带走西梅表面的污垢。
2.面粉清洗
准备一盆水，加入一些面粉，搅拌均匀，然后将西梅浸泡15-20分钟，轻轻擦洗，然后用水冲洗。面粉具有一定的粘度，有助于清除西梅表面的灰尘。
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西梅可以放多久
11-3天左右。
由于气温、西梅成熟度等因素，所以放置的时间并不完全相等，常温环境下，由于西梅水分高，含糖量丰富，成熟的西梅的保存时间一般只能放1天左右，成熟度不高的西梅最多能保存3天时间，如果把西梅放在冰箱存放的话，低温的环境，西梅的保存时间会相对延长1-2天左右。
