吃西梅为什么会通便，是由于西梅其中的植物酸、葡萄酸、枸橼酸等，对胃肠有刺激作用的物质，会增加消化液的分泌量，可以使干硬粪便吸水变软，而且西梅中的纤维属于粗纤维，食用后可以推动肠胃蠕动，因此西梅有很好的通便作用。

但正是由于西梅有很好通便作用，所以如果在胃肠比较如若，或者过多食用的话，对肠胃造成的刺激就会过大，进而引起拉肚子现象，因此西梅需适量食用。

1、品种不一样

西梅的果实芳香、甘甜，品质优良。外观呈椭圆形，果实表面有蓝黑色、紫黑色、紫红色等不同颜色，果皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80克，部分品种可达120克以上。肉呈琥珀色或蓝绿色。这种肉非常柔韧，几乎没有细纤维。它们大多游离在细胞核外，而细胞核非常小。消费率超过80%。

2、成熟度不一样

记住，成熟西梅的颜色通常是紫色或深紫色。两种颜色都是成熟度高、生长期长的西梅。这样，光线越强，果肉中的糖含量就越高。这将是天然的甜，新鲜和多汁。

如果你看到红西梅，请不要误以为它们好吃。这个西梅不够成熟，尝起来很酸。你不能选择黄色或绿色。这是未成熟的西梅。因此，紫色和深紫色是最好的购买西梅，但大多数超市出售紫色西梅。

从不变质的角度来看，西梅在冰箱里存放了很长时间。在不清洗的情况下放入保鲜袋，然后直接放入冰箱冷冻保存。然而，这种方法会破坏西梅的味道，这是不推荐的。

建议长时间保存西梅的方法是制作或腌制西梅，在阳光下晒干，或在糖水中煮沸，然后直接储存在干燥且密封良好的玻璃管中。

脱水和干燥可以防止西梅因水分而变质，而酸洗可以创造一个不利于细菌生存的环境来防止变质。这两种保存方法都可以长期保存。