买回来的咖啡豆要养多久是很多新手买咖啡豆的时候都有的疑问，一般来说，中深烘焙的咖啡养豆的时间会比浅烘焙的短，一般养豆时间大约是3天。当然也有不用养，直接冲的说法，因为各家手法的不同，会有很大的差异。意式咖啡豆一般会到10天甚至15天。

咖啡豆受潮还能喝。

咖啡豆是很多家庭都备有的饮品，但由于近期正值多雨时节，所以很多人家里的咖啡豆都因为存放不当受了潮，一般来讲受潮的咖啡如果在保质期内还可以喝，但是如果咖啡不但结块，还长毛的话，就属于变质的咖啡，这种就不要喝了。

1、换咖啡豆选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆

市面上常见的咖啡品种有两种，一种是阿拉比卡咖啡豆，酸味较高，香气复杂多变，咖啡因较低；一种是罗布斯塔咖啡豆，苦味较高，香气略微单一，咖啡因较高。

2、调整制作咖啡的参数

酸味太高，可以通过调整咖啡制作的参数进行调整。

3、添加辅料

如果不想更换咖啡豆以及调整制作咖啡的参数来调节咖啡的酸味，那基本就剩下第三种方法了，也是最简单的方法：添加辅料。只要加入带甜味的辅料，就可以完美降低咖啡的酸味。