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新买的咖啡豆怎么处理才能喝?自己在家打咖啡为什么会有点酸
2023-12-28 07:55:22 来源: 】【繁体
咖啡豆是很多家庭都备有的饮品,但由于近期正值多雨时节,所以很多人家里的咖啡豆都因为存放不当受了潮,一般来讲受潮的咖啡如果在保质期内还可以喝,但是如果咖啡不但结块,还长毛的话,就属于变质的咖啡,这种就不要喝了。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

新买的咖啡豆怎么处理才能喝?自己在家打咖啡为什么会有点酸

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新买的咖啡豆怎么处理才能喝?

咖啡豆饮用前需要进行研磨处理。

咖啡豆得进行研磨处理,磨豆机有手磨与电动的,电动的20s搞定,手磨的差不多2min一人分(10g),不过手摇磨豆机磨时豆香会慢慢散发,毕竟自己慢慢磨出来的喝起来觉得味道也会好些吧。

煮得话有简易的滴滤氏、虹吸式和摩卡壶。磨好的粉不会细得完全融在水里,底滤式说白了就是用热水沏,不过是热水冲在下有滤纸或滤网的咖啡粉上,热水流过咖啡粉的空隙,渗到杯中,不会有残渣。虹吸式就是用酒精灯烧,水达沸点后到上面的杯子中(上面杯子有咖啡粉,下有滤网),冲过咖啡粉后再回到底下的壶中,感觉与底滤得不同就是一个水自上面来,一个水自下边涌摩卡壶与虹吸式类似,水自下边来,不过压强更大些,咖啡直接在上边的壶中。

新买的咖啡豆怎么处理才能喝?自己在家打咖啡为什么会有点酸

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咖啡豆受潮怎么办

咖啡豆受潮是很多人都有的经历尤其是在多雨季节,咖啡豆的受潮率更是增加了一半,像这种建议大家将咖啡放在太阳下晾晒,咖啡保持干燥就不会影响到口感。不过如果咖啡豆受潮,在磨成咖啡粉的时候,咖啡粉粘度增加,会堵塞咖啡研磨机,对咖啡机造成不良影响。咖啡豆受潮,容易变质发霉,保质期会缩短,这样的咖啡不但口感变差,喝了对健康不利。

新买的咖啡豆怎么处理才能喝?自己在家打咖啡为什么会有点酸

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自己在家打咖啡为什么会有点酸

1、首先确保你的咖啡风味是不是偏酸的

2、你的咖啡豆是否有妥善保存

3、你居家制作水粉比是多少

大体上是这些,还有些很细的,例如温度,个人对于酸度感知的敏感度啊等等。

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科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
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