黑咖啡可以帮助减肥主要是因为含有绿原酸和咖啡因。绿原酸能抑制血糖升高，从而减少胰岛素的分泌，进一步减少脂肪的产生。尤其是吃了高糖的食物，喝一杯咖啡就相当于降低了GI值。二是咖啡因可以加速脂肪分解，但必须配合运动才有效。运动前半小时喝一杯黑咖啡，会加速脂肪分解，通过后续运动代谢。然而，仅靠黑咖啡并不能减少脂肪。对于减肥，黑咖啡对减肥的贡献仍然很小。减肥应该从控制饮食开始，然后规律的运动会有效加速减肥。

喝咖啡会导致心跳加速，因为咖啡中含有咖啡因，可以兴奋大脑皮层，引起交感神经兴奋，导致心动过速和心搏输出量增加。

对于一些对咖啡敏感的患者，症状更加明显，不仅仅是咖啡，像一些浓茶、可乐等，也含有刺激性物质，这部分患者不适合饮用，尤其是空腹或晚上睡前一小时，不要喝这些刺激性的东西，以免影响睡眠质量。

此外，最近的研究认为，经常喝咖啡对预防结肠癌有一定的意义。对于一般人群来说，早上饭后和工作压力大的时候，可以适当喝一点咖啡，有助于提神醒脑，但不可喝太多。

黑咖啡可以抑制食欲。黑咖啡含有大量的镁，钾，钠，维生素B1和其他人体必需的重要营养素，这对营养素的摄取有很大帮助。根据研究，喝咖啡可以帮助您多消耗8％-14％的矿物质，这对人体健康非常有益。饭后喝咖啡可以加快脂肪的刮除和消化过程。您可以在运动前15-30分钟喝完现磨的咖啡，然后再进行运动，这样刮脂和运动相结合的燃烧脂肪才能真正减轻体重。要注意，任何食品和饮料都不能直接减肥。