这种砂糖橘是不能吃的。砂糖橘掉红色或者粉红色，很可能是打蜡和染色造成的，不能食用。虽然砂糖橘的皮中含有一定的胡萝卜素和其他植物色素，但大部分不会褪色。砂糖橘的原色是橙色或黄色，不会直接变成红色。

如果呈现红色，大部分商家或果农为了牟利，都将砂糖橘打蜡染了色，这样砂糖橘可以保存更久，颜色也会更漂亮。给水果表面打蜡，但只允许食用从动植物中提取的天然蜡，不能使用工业蜡。

一般情况下，国内允许添加的果蜡是不褪色的，褪色的多为工业蜡，属于非法添加。长期食用有害健康，不能食用。此外，非法添加的工业蜡含有汞、铅等成分，会通过果皮渗入果肉，从而对人体造成伤害。

因为砂糖橘含有丰富的β-胡萝卜素、视黄醇、核黄素，它们在体内转化为维生素A，对您的眼睛和皮肤健康非常有益。但它也有一个缺点，就是吃多了来不及代谢，确实会让手脸发黄！这种现象也被称为“高胡萝卜素血症”“柑皮症”。不过不要太担心，如果出现这种情况，只是暂时的，只要减少胡萝卜素的摄入量，它就会慢慢恢复到原来的状态，多喝水也能加快新陈代谢。

1.不要吃太多。因为砂糖橘是一种性寒、味寒的水果，不宜过多食用，以免加重脾胃的寒冷，引起脾胃不适。

2.砂糖橘含有发酵糖。吃完后，记得漱口，以免口腔中残留大量发酵糖，损坏牙齿。

3.吃砂糖橘子时不要失去橘络。因为橘子中含有一种叫做芦丁的物质，它可以保持血管正常的弹性和致密，降低血管壁的脆弱性和通透性，防止高血压患者脑出血和糖尿病患者视网膜出血。