章丘大葱如此受欢迎，除了长得高，另外一个就是口感好。吃过的朋友都知道，章丘大葱的口感上和普通在菜市场上买的大葱有所不同，章丘大葱不辣，每年的葱王评选，甜度是评判的一项重要评分标准。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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章丘大葱生吃怎么吃？
生吃大葱时可以把大葱去皮，然后切成段状，再取一些面酱放在碗中，直接用大葱醮食就可以啦。
1、生吃最好的是靠近根部的葱白。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的葱白还会有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。
2、生吃大葱前一定要将大葱清洗干净，用温水多洗几遍，有必要的话要用专门的果蔬清洗剂洗一洗。
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章丘大葱生吃有营养吗
有营养。
章丘大葱富含维生素和矿物质。据北京食品研究所分析，每100克大葱制品中含有维生素A0.05毫克、维生素C20.2毫克、蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克、钙4.6毫克、磷39毫克、铁0.1毫克、各种氨基酸0.0298毫克。章丘大葱与众所周知的营养丰富的西红柿相比，维生素B1多185.7%，维生素B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白质多328.5%，脂肪多7.1%，粗纤维多84.2%，磷多30%。
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章丘大葱怎么吃
大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼，是地道的山东风味，尤为广大群众所喜食。大葱又是某些山东名菜的主要佐品，象烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、炸脂盖等都以大葱调味；葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜则以章丘大葱为主料；还有葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等用葱制成的调味品。人们常说，如言山东菜，菜菜不离葱。
章丘大葱的最大特点是“大”。它长势强，不分蘖，植株直立高大，主要品种为“大梧桐”。典型大梧桐株高可达175厘米，葱白直径6.7厘米，长度可达70厘米，单株重可达1500克。
章丘大葱属于二年生耐寒性蔬菜，理想土壤是富含有机质的粘性土壤。大葱忌连作，常与小麦或非鲜茎类蔬菜轮作。
