由于猕猴桃的外观和颜色没有明显变化，因此消费者难以区分，但可以根据其硬度和香气判断该猕猴桃是否成熟可食用。适合食用的成熟猕猴桃具有柔软的质地和香气。如果水果质地坚硬，没有香气和酸味，则表明它不成熟，不适合食用；如果水果非常柔软或膨松，有奇特的气味，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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猕猴桃生的和熟的vc一样吗？
猕猴桃生的和熟的vc一样吗
生猕猴桃和熟猕猴桃的维C含量是一样的，不过，从吃法上来讲，直接剥皮生吃维c含量更高。
猕猴桃的维生素C含量是柑橘，苹果和其他水果的几倍甚至几十倍，但高温下维生素C容易被破坏。因此，猕猴桃的生着吃维生素C含量高。
每100克猕猴桃含有100到420毫克的维生素C，而相同重量的苹果仅含有5毫克。两者之间的最大差不是100倍。
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猕猴桃熟到什么程度不能吃
1、有酒味
如果将猕猴桃放置太久而无法使猕猴桃成熟，则果肉中富含果糖的果糖将转化为酒精，从而散发出酒的味道。储存时间越长，猕猴桃将继续发酵，酒的味道也越浓。如果猕猴桃的酒味非常明显，则它开始腐烂，因此不建议食用，以免身体不适。
2、出水了
猕猴桃成熟后，其果肉富含果汁，甜美，清爽可口。它富含膳食纤维，维生素C，维生素E，蛋白质，胡萝卜素，钾等营养素。饮食对人体具有更高的营养价值，但如果是果肉，已经出水了，伴有腐烂的气味，则意味着猕猴桃已被细菌和其他微生物污染并恶化。这种猕猴桃对健康不利，不应食用。
3、有异味
猕猴桃的气味难闻表明它已经开始腐烂。里面的营养成分已经改变，细菌容易生长。如果食用，可能会引起腹痛或腹泻，从而对身体造成一定损害。我们买了猕猴桃，尝试在它还没有成熟但还不完全软之前就吃了。
4、烂掉了
腐烂的猕猴桃不仅味道差，而且其营养价值被破坏，并且大量细菌繁殖。进食后，可能引起腹痛，腹泻等不适。只要有腐烂，就意味着整个猕猴桃不再新鲜。不仅食用价值不高，而且味道也很奇怪，为了您的健康，最好不要吃烂水果。
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吃猕猴桃的注意事项
1、不能和螃蟹一起吃
螃蟹含有五价砷。在猕猴桃中添加维生素C会把五价砷转化为三价砷，从而引起中毒并危害人体。
2、虚寒者慎用食物
猕猴桃本质上是寒冷的，脾胃虚弱的人可能会增加身体的寒冷感，甚至引起腹痛和腹泻。因此，他们在饮食上应谨慎。
3、不建议与动物内脏一起吃
动物的内脏含有铜和铁离子，与猕猴桃一起食用会氧化维生素C，从而降低食物的营养价值。
