由于猕猴桃的外观和颜色没有明显变化，因此消费者难以区分，但可以根据其硬度和香气判断该猕猴桃是否成熟可食用。

适合食用的成熟猕猴桃具有柔软的质地和香气。如果水果质地坚硬，没有香气和酸味，则表明它不成熟，不适合食用；如果水果非常柔软或膨松，有奇特的气味，则表明它已经过熟或烂了，也不适合食用。

特别说明：对于尚未完全成熟的猕猴桃，可以将其密封在塑料袋中几天，并且大多数可以自然成熟。

猕猴桃因其细腻的香气和丰富的营养而成为最受欢迎的水果。根据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际上为100-420毫克，这是水果的最前沿。

猕猴桃一碰就烂了就说明已经熟透了，不建议继续食用。

普通的新鲜猕猴桃不会腐烂。一旦猕猴桃被触摸和腐烂，就意味着猕猴桃已经成熟太多了。细菌已生长并发酵，猕猴桃中的果糖已被发酵为酒精。里面的成分会发生变化，如此成熟的猕猴桃无法食用。细菌已经在里面生长并变质了。如果继续吃，会影响您的健康。

猕猴桃变质后，您应该立即停止食用。由于一般食品的腐败是从内到外的，所以只要将猕猴桃的一部分变质，整个猕猴桃都会受到影响，而且不是很新鲜。其他尚未变质的地方也将被细菌污染。因此，不能继续食用。

1、看

尝试选择一个具有完整机身，统一颜色和土黄色的外皮的猕猴桃，因为这种猕猴桃表示它将接受较长的阳光照射，并且味道更鲜美。

2、捏

选择猕猴桃时，您还需要捏紧猕猴桃的感觉。选择一种具有完整皮肤，无凹陷和稍硬但有弹性的捏合物的类型。这样的猕猴桃更有利于保存。如果它是较软的猕猴桃，请不要选择它。

3、闻

自然成熟的猕猴桃会产生甜味。我们应该尽力选择这种带有天然香气的猕猴桃，味道会更好。