淀粉肠吃多了有可能会引起消化不良，导致腹胀、腹痛、便秘等不适。

淀粉肠含有丰富的淀粉，吃太多容易导致胃肠负担加重，容易引发消化不良，从而导致肠道蠕动减慢，胃内食物排空延长，食物在胃内经过发酵，产气量增多，从而引起腹胀、腹痛。

摄入过多的淀粉肠造成肠道蠕动减慢，容易引起便秘，粪便在肠道内经过发酵，产气量增多引起肠道胀气，放屁增多。

因此，平时不建议多吃淀粉肠，摄入过多出现消化不良时，咨询医师给予多潘立酮、胃蛋白酶等药物治疗。

很少用猪肉，一般都是鸡肉或鸭肉。

淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

按照预包装食品标签通则的规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉，但是用量很少。并且都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。

淀粉肠是一种加工食品，其中含有大量的脂肪、盐和添加剂等，长期食用会对身体造成不良影响。

首先，淀粉肠中的高脂肪和高盐分会增加血液中的胆固醇和血压，增加心脑血管疾病的风险。其次，淀粉肠中的添加剂和防腐剂等化学物质会对肝脏和肾脏产生负担，损害身体健康。此外，淀粉肠的热量较高，长期食用会导致肥胖，增加患糖尿病和其他代谢疾病的风险。

需要注意的是，尽量减少淀粉肠的食用量，选择天然健康的食材，如鸡肉、鱼肉等，保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，减少高热量、高脂肪、高盐分的食品的摄入。