看个人口味喜好。

柿子可以冻起来食用，但是口感和风味会有一些改变。在冷冻过程中，柿子的细胞结构会受到破坏，导致其变得松软和水分流失，因此冻柿子会比新鲜柿子更柔软。

冻柿子的味道也会有所改变，有些人认为冻柿子的味道更加浓郁、甜美，而有些人则觉得口感不如新鲜柿子那样爽脆。这个因人而异，取决于个人的口味。

将冻柿子浸泡在清水中约半个多小时，柿子解冻变软后食用。

柿子甜腻可口，营养丰富，部分人喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

建议空腹不能吃冻柿子，因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，尽量在饭后1小时左右食用，避免胃柿石形成。本身腹泻、风寒咳嗽、脾胃虚寒等人群，吃冻柿子可能引发肠胃不适，需将冻柿子放到常温状态下再食用。

冰冻柿子是东北地区的传统美食，在很久以前，食物匮乏，柿子是非常营养的美食，吃不完的柿子要保存起来，除了冰冻之外，并没有别的好方法。

东北人们会将柿子放到雪地里面冷冻起来，这样不会让柿子过期。

将冰冻柿子从冰箱里面拿出来，放置到阴凉干燥的地方，可以看到冰冻柿子表面出现了一层白霜。

将其放到温水里面泡一泡，大概五分钟的样子，就会变软。

将蒂去掉之后，把外皮撕掉，就可以直接吃里面的果肉了，非常美味的。