多吃小米粥是不会导致上火的，小米粥是养胃的最佳食材。多吃有助于身体消化，而且里面还富含很高的蛋白质，多吃有利于身体健康。小米粥不是热性的食材，是属于凉性食材，里面含铁元素多，有助于人体清热解火、滋阴补血、美颜的功能，所以多吃小米粥是不会导致上火的。有胃病的患者建议多吃一些小米粥，有助于肠胃消化。晚上经常睡不着的人，在晚饭时喝一点小米粥，有利于帮助失眠。小米是一种非常好的保健食物并且在一些家庭中小米甚至充当了主食，无论对于何种人群来说，只要对于一些食物适当的摄入，对身体的损害是没有任何影响的，如果吃了一些食物感到胃部的不适就应该停止，避免对身体造成过大的损害。

小米粥的热量相对来说比较高，每100克小米粥中含有350大卡左右的热量。但是本身小米的质量并不高，100克小米只含有不到50大卡的热量，但是在经过烹饪之后，它的热量会迅速增高。而且里面会产生比较高的糖分，少量的摄入一些小米粥，可以有效的增强人体免疫力、增加饱腹感。但是摄入太多有可能会迅速的升高血糖，所以对于有糖尿病的患者建议慎用。小米粥含有丰富的碳水化合物，多种微量元素和矿物质，还有雌激素可以调节女性的内分泌，维生素B1的含量丰富，可以预防脚气病，周围神经炎，可以舒缓神经，缓解疲劳，帮助消化，增进食欲，增强人体的免疫力。

小米煮粥需要提前浸泡，浸泡后口感更佳。小米粥的做法也是非常简单的，首先是用自来水轻轻的把小米淘洗两遍，然后把清洗完的小米放在清水里面浸泡半个小时，在小米浸泡完之后，把水分沥干，然后放到炒锅里面炒十分钟左右，直到小米微微裂开为止，然后把炒好的小米倒出来备用，锅中烧入适量的水，大火烧开之后把小米倒进去，等到小米开花的时候，把大火转为小火，再熬制半个小时左右，直到熬制浓稠的时候为止。这时候小米粥就熬好了，等到关火之后，把小米粥晒凉，这个时候你就会发现小米粥的表面有一层厚厚的米油，而这层米油能够很好的保护胃肠黏膜免受刺激性食品的伤害，有很好的养胃护胃的效果，这时候把小米粥盛入碗中，加入适量的白糖均匀搅拌就可以食用了，在这里小编要提醒一点，小米最好是开水下锅，这样熬出来的小米粥口感才会非常好。