1、消化不良:豆腐皮富含大豆蛋白,食用过多后会导致消化道内蛋白质含量增多,不能被肠胃道正常吸收和利用,会增加胃肠道负担,出现消化不良、腹胀、腹痛等症状,有时还会出现恶心、呕吐等症状;

2、便秘:吃多了豆腐皮后,肠道会受到刺激,导致肠道蠕动缓慢,肠道内容物滞留,容易导致大便干燥、排便困难、疼痛等现象,同时还会出现腹部胀痛的症状;

3、结石机率增加:豆腐皮主要是用黄豆做成的,含有大量的钙,如果摄入太多,很可能会在身体内形成钙盐沉积,导致患结石的几率增加。

千张放冰箱能保存2-3天。

将千张放到冰箱里面保存，最长能放2-3天左右，且放的时候可以将其放在清水中浸泡，再放入冰箱，同时也要用保鲜膜包裹起来，防止串味，期间还要做好换水工作。需要注意的是，千张不能冷冻保存，进行冷冻虽然能让其保存更长时间，但是会破坏内部结构，导致营养流失，口感下降。

买回来的千张放到清水中保存比较好，若是天气比较热，可放到冰水中，注意换水的情况下，能保存1-2天左右。要是夏天温度正高的时候，浸泡千张的水很容易发酸，可以往里面加适量食用盐，使清水更纯净，不易滋生细菌变质。

超市买的千张需要焯水。千张焯水是为了洗掉千张上面的一些不干净的东西,而且还能将千张上带有的一些豆腥味给去掉。