咖啡粉其实就是将烘焙好的咖啡豆研磨而成的粉状颗粒物。最简单的咖啡粉制作方法就是冲泡法，但是要注意水温不易宜过高，大概80-90℃即可，太高的温度容易将咖啡的味道烫坏。当然在冲泡咖啡的同时也可以根据个人的喜好添加牛奶、白糖或者炼乳。咖啡中含有大量咖啡因，具有提神醒脑的功效，所以在日常工作或学习中它越来越成为人们喜爱的饮料。

如果是速溶的咖啡粉的话，直接用开水冲就可以了。但是如果是用咖啡豆打磨出来的咖啡粉，那就得用咖啡壶来进行相关的加工，直接使用开水冲的话很容易就会因为残渣的问题所影响饮用的口感，所以说用不用开水冲泡主要还是要看咖啡粉是不是速溶的类型的，如果是速溶的就方便很多，不用花费时间去熬煮咖啡，过滤沉淀下来的残渣。虽然说咖啡粉的提神效果还是比较好的，但是还是建议大家平时最好不要喝太多的咖啡了，特别是女孩子，如果喝的太多很容易就会对身体造成一定的伤害，还会导致内分泌失调，严重的甚至会得青光眼。

可可粉和可可脂没有反式脂肪酸。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油，而反式脂肪酸是一种食品添加剂，但是部分零食会存在反式脂肪酸。但是代可可脂可能含有反式脂肪酸，天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化，并一点也不感到油腻；而且它也不像其它一般植物油脂，容易发生酸败。可可脂是巧克力的理想专用油脂，几乎具备了各种植物油脂的一切优点，如今还未发现能与其相媲美的其它油脂。