椰子水一般是可以当水喝的，但是也要注意用量。

椰子水里面含有大量的维生素C、各种氨基酸、各种矿物质等营养成分，喝了以后可以为身体补充所需要的能量，所以一般是可以当水喝的。另外，椰子水还具有清暑解渴的作用，经常饮用可以达到改善口渴的现象。

虽然椰子水的功效有很多，但是属于一种良性的物质，喝过多以后可能会诱发胃寒的情况，还会引起腹痛腹泻等方面的现象，所以不建议喝过多。在日常生活中，需要严格控制饮食，不建议吃生冷寒凉类的食物。

椰子汁在变质以后会出现明显的酸腐味。

那些质量好,没有坏的椰子水,有自然的椰香还有一种淡淡的清甜味存在,但不会有酸腐味出现,而那些出现酸腐味的椰子水就是已经坏掉的椰子水,是不能继续食用的。

椰子水会变质。

一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了，继续食用会对损害我们的健康。

注意事项：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。