椰子含糖量一般不高。椰子肉含有一定的膳食纤维、植物蛋白、矿物质，而椰子水含糖量和升糖指数相对并不高，糖尿病患者完全可以适量食用，而且糖尿病患者吃椰子也有助于能量补充和营养均衡。同时椰子中还含有丰富的膳食纤维，有助于延缓糖尿病患者的血糖波动，能够减少胆固醇吸收，对糖尿病患者血脂的控制也有一定帮助。

减肥的人群可以喝椰子水。椰子水含糖量和热量比较低。椰子水里含有大量的微量元素、氨基酸、含有丰富的维生素和矿物质。经常喝椰子水可以促进胃肠消化，消耗体内多余的热量，有助于减肥。椰子水还具有调理脾胃，补中益气等功效，有利水消肿，美容养颜等作用深得女性患者的喜爱。减肥期间的患者在喝椰子水时，患者应节制饮食，不要吃油腻性大的食物，同时应配合锻炼，坚持运动，有利于减肥。

作为热带水果中的典型代表，椰子可谓是全身都是宝，其中的椰子水，是一种纯天然饮料，不仅可以解渴，其还富含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、钾等物质，可以补充人体所需的营养。

除了椰子水可以喝之外，椰子肉也可以食用，其色白如玉，芳香滑脆，富含有蛋白质、碳水化合物、椰子油以及糖类等营养物质，食用椰肉可以起到美容养颜的作用。

1.生津止渴

除了椰子汁，椰肉中也含有50%以上的水分，加之其中含有钾、镁等矿物质，在起到生津止渴功效的同时，可起到利尿消肿的作用。

2.美容养颜

前面我们提到，椰子含有丰富的维生素以及蛋白质等营养成分，在帮助补充人体能量的同时，还可以起到抗氧化和美容养颜的作用，女性朋友夏季不妨可以多吃点椰子哦～

3.杀虫消疳

在中医当中，椰子还具有杀虫消疳的功效，其中的椰子汁和椰肉均对肠道寄生虫有杀灭作用，因而常喝椰子汁或是吃椰肉可以帮助除去体内的绦虫等。

4.延年益寿

作为一种天然饮品，椰子还具有延年益寿的功效，研究表明，用椰子肉榨汁而成的椰子汁，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品，海南人口寿命之长常年居于全国前列，与海南人常喝椰子汁有关。