晚上喝椰子水会发胖，而且还会增加胃肠道负担，影响睡眠质量。

椰子水属于寒凉性的饮品，如果在晚上喝椰子水会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。如果本来就患有脾胃虚弱的人群，在晚上喝椰子水可能还会加重病情。晚上在喝完椰子水后可能还会使椰子水的水分瘀滞在人体内，引起浮肿的症状。椰子水的含糖量也非常高，正常人喝了椰子水后，都会导致血糖升高，如果患有高血糖的人，在晚上喝完椰子水后可能还会诱发糖尿病的发生。

如果平时想要喝椰子水可以选择在早饭半个小时后适量的喝一些椰子水，因为椰子水中含有大量的氨基酸，这样可以补充人体能量，使人精神充沛。

平时还可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、西红柿等，对人体有很多好处。

椰子水主要是用一些椰汁溶于水之后制作而成的一种营养饮品。它的热量非常低，每100克椰子水中只含有不到20大卡的热量。而新鲜的椰子汁中的热量也不高，每100克椰子汁中只含有50大卡的热量。而这种用椰子汁泡水之后制作而成的饮品之中含有比较多的碳水化合物，还有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，对于一些便秘患者有一定的辅助治疗作用。而且其中的氨基酸还可以起到保护心脏的作用。

泰国椰青一个用刀切掉顶端的软组织，露出椰壳，用刀背，一定要用刀背，沿着露出来的边缘敲一圈，椰壳比较脆，一圈下来就开裂了，掀开盖子，椰肉用勺子沿着内壁刮下来，椰汁椰肉放到破壁机里，我选择果蔬汁功能，倒出来，又香又甜的椰子汁就做好了，口感细腻，椰香十足很好喝，甜。